FAQS

Què café elijo?

En Atom Coffee te hemos preparado una guía de compra para que puedas conocer y seleccionar el café que necesitas según el método que uses en casa:
Guía de compra

En grano o molido?

En Atom Coffee, te ofrecemos nuestro café de especialidad siempre en grano. De esta manera garantizamos la máxima frescura y sabor. Sin embargo, si lo que necesitas es tu café ya molido, solo tienes que indicarlo en las notas de tu pedido.

 

En cualquier pedido con café molido no se admiten devoluciones ya que el café indicado se tendrá que abrir y manipular para la molienda. Es muy importante que especifiques el método de preparación que utilizas, ya sea espresso, filtro, prensa, etc. y nosotros nos encargaremos de molerlo adecuadamente para que disfrutes de una experiencia perfecta en cada taza nada más lo recibas en casa.

Cómo preparar el café en casa

Moka

El estilo de preparación perfecto para los más clásicos. 

El resultado es un café intenso y con cuerpo. 

Normalmente se combina con leche.


Herramientas


• Cafetera italiana
• Agua filtrada o embotellada
• Báscula
• Molinillo de café


Ingredientes (para moka de 3 tazas)


• Café molienda fina/media. (3 de entre 1 y 10)
• La cantidad de café será según el tamaño de la cafetera, en este caso suelen ser 18gr.
• Agua hasta la marca que indica cada fabricante, para este tamaño suelen ser 150ml.


Preparación


1. Añadimos el agua precalentada hasta la marca que indica el fabricante.
2. Llenamos el cazo con el café sin presionar.
3. Cerramos bien.
4. Ponemos a fuego intenso pero no la máxima potencia con la tapa superior abierta.
5. Cuando empiece a salir aire además de café, cerramos la tapa y llevamos la cafetera debajo del agua fría con el chorro en la parte inferior de la cafetera para frenar la extracción y evitar sabores amargos en el café.
6. Servir.

French Press

Es una preparación muy fácil de realizar sin necesidad de tener muchos instrumentos en casa ni
mucha técnica en la preparación de café. El resultado es un café aromático.
 

Herramientas
• French press
• Agua filtrada o embotellada
• Báscula
• Molinillo de café
• Kettel o olla para calentar agua
• Termómetro


Ingredientes
• 16 grs. de café molido medio/grueso (5,5 de entre 1 y 10)
• 250 grs. de agua a 94ºC


Preparación
1. Ponemos los 16 gramos de café en el fondo de la French Press sin el filtro.
2. Añadimos los 250 gramos de agua a 94ºC poco a poco y empapando todo el café en una acción que debe durar 30 segundos
3. Esperamos 3 minutos y 30 segundos.
4. Con la ayuda de una cuchara removemos 3 veces en círculos para romper la costra mcreada.
5. Retiramos la espuma que pueda haber. Ponemos el embolo y filtramos.
6. Servir.

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