Un café versátil para tu día a día o preparar un Cold Brew
Panoramic nos propone un café versátil que puedes disfrutar tanto en espresso como en métodos de filtro. Sin embargo, el Instant Classic ha sido especialmente pensado para prepararlo como Cold Brew.
Sobre el Instant Classic
Este café es un blend 50% Perú y 50% Costa Rica. La combinación da como resultado una taza con sutiles notas achocolatadas —sin ser demasiado intensas— y un toque frutal muy delicado.
El café ha sido procesado mediante el método lavado, lo que le aporta un perfil limpio y brillante. En boca, se percibe dulce, agradable y sorprendente, con un final que deja una sensación frutal muy agradable.
Preparación con Chemex
- Gramos de café: 30
- Total de agua: 500 ml
- Temperatura: 95 °C
- Molienda: Media fina
- Tiempo total: 4 minutos
Pasos
0:00 Agrega entre 60 y 90 ml de agua caliente.
0:10 Remueve para humedecer todo el café y deja que florezca.
0:45 Vierte el agua en círculos, rompiendo cualquier grumo hasta alcanzar los 300 ml.
1:15 Continúa vertiendo hasta llegar a los 500 ml.
1:45 Usa una cuchara para revolver bien.
2:00 Da un pequeño movimiento circular a la Chemex.
2:10 Espera a que finalice la extracción.
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¡Salud y café!
